Nos méthodes de viticulture raisonnée et de vinification pour révéler la puissance naturelle et le potentiel de la vigne.

Les vignerons qui s'investissent dans cette viticulture ont la conviction qu’en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux, cela permet à la vigne de donner au mieux ses qualités de terroir et de pureté.
Leur savoir-faire nous a beaucoup impressionné.
Séduits par cette démarche de respect de l’environnement, nous produisons maintenant au Japon des vins nature japonais.

L’être-humain ne peut pas tout comprendre sur le monde.
Il pense uniquement pouvoir savoir et résoudre dans une sphère visible et imaginable.

Il ne faut pas oublier que dans la terre et dans l’air il y a de petits êtres-vivants qui ne sont pas ou peu perceptibles mais l’existence de ces écosystèmes sont les bienfaits qui résultent de notre travail.

Quelles que soient nos préférences, l’objectif est de produire du vin naturel, équilibré, raffiné en bouche, où l’on retrouve le goût du fruit et qui soit bon pour la santé.

Ce vin nature, apaise, procure de la joie et ne donne que du bonheur.