Nos cidres et vins
シードルとワインVins ワイン
デラ空洞 2022
品種
- デラウェア100％（山形県産）
特徴
- 野生酵母
- 全房セミマセラシオンカルボニック
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
アルコール
- 11.5%
内容量
- 750ml
デラ 2021
品種
- デラウェア100％（山形県産）
特徴
- 樽熟成4〜5ヶ月
- 野生酵母
- 全房セミマセラシオンカルボニック
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
アルコール
- 9.5%
内容量
- 750ml
ベリーA 発光体 2020
品種
- マスカットベーリーA 100％（山形県産）
特徴
- 野生酵母
- 全房セミマセラシオンカルボニック
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- ノンピジャージュ
- ノンルモンタージュ
アルコール
- 9.5%
内容量
- 750ml
ベリーA 2021
品種
- マスカットベーリーA100％（山形県産）
特徴
- 野生酵母
- 全房セミマセラシオンカルボニック
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- フレンチオークで9ヶ月熟成
アルコール
- 10.0%
内容量
- 750ml
Pétillant ペティアン
夜行性 2021
品種
- ふじ65％ スチューベン35％
特徴
- 野生酵母
- アンセストラル
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 9.5%
内容量
- 750ml
Cidres シードル
シードルみずいろ 2021
品種
- ふじ 46%
- 中生種 54%
- 紅玉
- シナノゴールド
特徴
- 野生酵母
- アンセストラル
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 8%
内容量
- 750ml
シードルあお
品種
- ふじ 75%
- 中生種 25%
- 秋映
- シナノゴールド
特徴
- 野生酵母
- アンセストラル
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 8.5%
内容量
- 750ml
シードルはくろ
品種
- ふじ 100%
特徴
- 野生酵母
- 亜硫酸添加 35ppm
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 7%
内容量
- 750ml
シードルこくう
品種
- ふじ
- 秋映
- マスカットベリーA（搾りかす）
特徴
- 野生酵母
- アンセストラル
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 8%
内容量
- 750ml
シードルあか
発酵の途中で想定外の動きを見せた微生物のおかげで違ったタイプに仕上がったシードルです。ツインテールのやんちゃな娘です。
シードルみずいろ マグナムボトル
品種
- ふじ 50%
- 中生種 50%
- 紅玉
- シナノゴールド
- 秋映
特徴
- 野生酵母
- アンセストラル
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 7%
内容量
- 1500ml
シードルあお マグナムボトル
品種
- ふじ 75%
- 中生種 25%
- 秋映
- シナノゴールド
特徴
- 野生酵母
- アンセストラル
- サンスフル
- 無補糖
- 無補酸
- 無濾過
- 無清澄
- デゴルジュマン済み
アルコール
- 7%
内容量
- 1500ml